Nyama ni ngumu mara tu baada yamnyama kuchinjwa; kuzeeka husaidia kugeuza kuwa kitu ambacho ungependa kwenye sahani yako. … Wanapofanya kazi, hubadilisha nyama kutoka 'n ngumu hadi' laini 'n laini.
Unapaswa kuzeesha nyama ya sungura kwa muda gani?
hata hivyo, pia itakuwa ndogo sana. Kwa hivyo tunataka kupata usawa sahihi wa vijana na wanene. Umri unaofaa ni wiki 10-12. Aina inayofaa ya sungura wa nyama itakua haraka sana hadi wiki ya kumi.
Je, unapaswa kupumzika nyama ya sungura?
Mara tu Baada ya Kusindika Sungura wa Nyama
Sungura anapaswa kuhifadhiwa kwa nyuzi joto 40 Fahrenheit au chini yake. Acha sungura "apumzike" kwa masaa 24 ili kuruhusu rigamortis kuanza na kisha mzoga utapumzika…. Ikiwa nyama imehifadhiwa vizuri kwenye friji inapaswa kuwa nzuri kutumia ndani ya miezi 9 - 12.
Nyama ya sungura inafaa kwa muda gani kwenye friji?
Utunzaji Salama wa Mabaki
Hifadhi mabaki ndani ya saa 2 baada ya kupika. Tumia ndani ya siku 3 hadi 4 au fungia. Tumia sungura aliyegandishwa, aliyepikwa ndani ya miezi 4 hadi 6 kwa ubora bora. Weka joto upya mabaki hadi 165 °F.
Je, unaweza kutibu nyama ya sungura?
Sehemu ndogo za mchezo zinahitaji takribani saa 6-10 za kuponya, kunde mzima takribani saa 24, na sungura saa 24-36. Baada ya kuponya suuza nyama kwa maji baridi, iruhusu ikauke kisha moshi.