Quercetin (hydrate) huyeyushwa katika vimumunyisho vya kikaboni kama vile ethanol, DMSO, na dimethyl formamide (DMF). Umumunyifu wa quercetin (hydrate) katika vimumunyisho hivi ni takriban 2 mg/ml katika ethanol na 30 mg/ml katika DMSO na DMF. Quercetin (hydrate) huyeyuka kwa kiasi katika vihifadhi vyenye maji.
Ni nini umumunyifu wa quercetin katika maji?
Umumunyifu wa maji wa quercetin isiyo na maji ulitofautiana kutoka 0.00215 g/L saa 25 °C hadi 0.665 g/L katika 140 °C na ile ya quercetin dihydrate ilitofautiana kutoka g 0.00263 kwa 25 °C hadi 1.49 g/L kwa 140 °C. Umumunyifu wa maji wa quercetin dihydrate ulikuwa sawa na ule wa quercetin isiyo na maji hadi 80 °C.
Je, mafuta ya quercetin yanaweza kuyeyuka?
Hii inamaanisha manufaa ya kiafya ya quercetin yanaweza kupatikana ndani ya dakika chache baada ya kula na inaweza kudumu kwa siku nzima au zaidi. Sababu ya ulinzi huu wa siku nzima ni kwamba quercetin, kama kemikali nyingi za phytochemical, ni mumunyifu-mafuta.
Je quercetin huyeyuka kwenye asetoni?
Umumunyifu uliathiriwa kwa kiasi kikubwa na asili ya kiyeyushio na muundo wa flavonoidi. Umumunyifu wa juu zaidi ulipatikana katika asetonitrile kwa hesperetini (85 mmol·L-1) na naringenin (77 mmol·L-1) na katika asetoni (80 mmol·L-1) kwa quercetin..
Unayeyusha vipi Kaempferol?
Ili umumunyifu wa juu zaidi katika vibafa vyenye maji, kaempferol inapaswa kwanza kuwa yeyushwa katika ethanoli na kisha kuongezwa kwa bafa yenye maji ya chaguo. Kaempferol ina umumunyifu wa takriban 0.2 mg/ml katika myeyusho wa 1:4 wa ethanol:PBS (pH 7.2) kwa kutumia mbinu hii.