Kesi za vol au vent ni zipi?

Orodha ya maudhui:

Kesi za vol au vent ni zipi?
Kesi za vol au vent ni zipi?

Video: Kesi za vol au vent ni zipi?

Video: Kesi za vol au vent ni zipi?
Video: Боевик, Научная фантастика | Гора Адамс: Пришельцы, выжившие монстры (2021), полнометражный фильм 2024, Novemba
Anonim

Vita vya kupitisha hewa kwa wingi. Mikesha mepesi mepesi ya keki ya puff iliyojazwa na kujaza joto (kwa kawaida kitamu). Inapatikana kwenye mzunguko wa cocktail wa miaka ya 70.

Vol-au-vent hufanya nini?

: ganda la mkate lililookwa lililojazwa nyama, kuku, mbuzi au dagaa kwenye mchuzi.

Kwa nini zinaitwa vol au vents?

A vol-au-vent (hutamkwa [vɔlovɑ̃], Kifaransa kwa "windblown", kuelezea wepesi wake) ni keshi dogo lenye mashimo la keki ya puff. Hapo awali iliitwa pia kipochi.

Kuna tofauti gani kati ya bouchee na vol-au-vent?

Tofauti pekee kati ya sahani hizi mbili ni saizi: awali ilikusudiwa watu kadhaa, Vol-au-Vent ina kipenyo cha cm 15 hadi 20 ambapo Bouchée à la Reine ina kipenyo cha cm 10 tu. Vol-au-Vent iliundwa na Antonin Carême (1784-1883), ambaye alikuwa mmoja wa wapishi maarufu wa Ufaransa wa wakati huo.

Je, unaweza kuhifadhi kesi za vol-au-vent kwa muda gani?

Weka vol-au-vent katika oveni iliyowashwa tayari na upika kwa muda wa dakika 12-15 au hadi keki ziwe kahawia ya dhahabu na kupikwa kabisa. Ondoa kutoka kwenye tanuri na baridi. Hifadhi kwenye chombo kisichopitisha hewa kwenye halijoto ya kawaida kwa hadi siku 3 au ganda kwenye chombo kisichopitisha hewa kwa hadi miezi 6.

Ilipendekeza: