Coriander ya Kivietinamu (Daun Kesum kwa Kimalei, pia Majani ya Laksa) Coriander ya Kivietinamu au daum kesum, kwa lugha ya Malay, ni mmea wa limau, viungo na tangy ambao huvutia sana Kupikia Asia ya Kusini Mashariki. Persicaria Odorata pia inajulikana kama Mint ya Kivietinamu, Rau Ram kwa Kivietinamu, Phak Phai kwa Thai na Pak Phaew kwa Kilaotian.
Daun Kesum inatumika kwa matumizi gani?
Wamalai waliyaita majani hayo 'daun kesum' na hutumiwa nchini Malaysia kwa sahani nasi kerabu na asam pedas Huko Laos na sehemu fulani za Thailand, jani hilo huliwa na nyama mbichi ya nyama ya ng'ombe (Kilao: ລາບ). Nchini Australia, mmea unachunguzwa kama chanzo cha mafuta muhimu (kesom oil).
Je, unamjali vipi Daun Kesum?
Mmea huhitaji utunzwaji mdogo sana isipokuwa maji ya kutosha ili kuhakikisha ardhi iliyopandwa huwa na unyevunyevu kila wakati. Oh ndiyo, pia mwanga wa jua Unaweza kuweka sufuria ya mimea kwenye dirisha au ikiwa una balcony, iweke hapo. Inakua vizuri kwenye uwanja wako wa nyuma pia.
Majani ya laksa ni nini?
Kuhusu jani la Laksa
Persicaria odorata, Polygonaceae) ni mimea ambayo majani yake hutumiwa sana katika kupikia Kusini-mashariki mwa Asia. Majina mengine ya Kiingereza ya mimea hiyo ni pamoja na mint ya Kivietinamu, cilantro ya Kivietinamu, mint ya Kambodia na mint ya moto. … Nchini Malaysia na Singapore inaitwa daun kesom au daun laksa.
Je, mnanaa wa Kivietinamu unakufaa?
Faida za kiafya
Mint ya Vietnamese ina vitendo vya kuzuia kuhara pia Kwa sababu ya tabia yake ya kuzuia uchochezi na kutuliza nafsi, Mint ya Vietnamese hutumiwa kutibu uvimbe na ngozi. matatizo kama vile chunusi na vidonda. Mafuta yanayotokana na majani hayo hutumika kwa mali yake ya antioxidant yenye nguvu.
