Uhifadhi wa chakula, yoyote kati ya ya njia ambazo chakula huzuiwa kisiharibike baada ya kuvuna au kuchinjwa … Miongoni mwa njia za zamani zaidi za kuhifadhi ni kukausha, kuweka kwenye jokofu na kuchacha. Mbinu za kisasa ni pamoja na kuweka kwenye makopo, ufugaji, kugandisha, kuwasha mnururisho na kuongeza kemikali.
Kusudi la kuhifadhi chakula ni nini?
Lengo kuu la kuhifadhi chakula ni kuzuia kuharibika kwa chakula hadi kitumiwe. Bustani mara nyingi hutoa chakula kingi kwa wakati mmoja-zaidi ya kinachoweza kuliwa kabla ya uharibifu kuanza.
Kuna umuhimu gani wa kuhifadhi chakula na kwa nini?
Umuhimu wa Uhifadhi wa Chakula
Uhifadhi wa chakula huzuia ukuaji wa viumbe vidogo (kama vile chachu) au viumbe vidogo vidogo (ingawa baadhi ya mbinu hufanya kazi kwa kuwasilisha bakteria hatari au fangasi kwenye chakula), na kupunguza kasi ya uoksidishaji wa mafuta yanayosababisha rancid.
Njia 7 za kuhifadhi chakula ni zipi?
Njia hizi saba za kuhifadhi matunda na mboga za majira ya joto zote zinafaa - na zote zinaweza kufanywa ukiwa nyumbani kwako
- Kukausha. Kukausha matunda na mboga kunahitaji kuondoa maji. …
- Kupiga makopo. Neno "canning" linapotosha kidogo. …
- Kuchuna. …
- Kuchacha. …
- Kugandisha. …
- Ufungashaji wa Mafuta. …
- Kuweka chumvi.
Kanuni ya uhifadhi wa chakula ni ipi?
Kanuni ya msingi ya uhifadhi wa chakula ni pamoja na: Kuhifadhi au kuchelewesha kuoza kwa vijidudu: Hiyo inahifadhiwa na: Kuweka nje vijiumbe (asepsis) Uondoaji wa vijidudu, yaani, kwa kuchujwa.