Cavolo nero, pia inajulikana kama Tuscan kale au kale nyeusi, ni brassica inayofanana sana na kale. Inatoka Italia lakini sasa inakuzwa nchini Uingereza. Jina lake, ambalo linamaanisha 'kabichi nyeusi' kwa Kiitaliano, linarejelea rangi yake ya kijani kibichi.
Kuna tofauti gani kati ya cavolo nero na kale?
Cavolo nero (pichani juu) ni aina ya kale pia inajulikana kama kabichi nyeusi au Tuscan kale. Haipendezi na majani marefu yanayofanana na kamba sawa na kabichi ya savoy katika muundo. … Cavolo nero inaweza kutumika kwa njia sawa na kabichi, au katika sahani zenye ladha ya kipekee ya Kiitaliano.
Je, unaweza kubadilisha kale kwa cavolo nero?
Kama huwezi kupata Cavalo nero unaweza kubadilisha:
Kale za Curly - ambayo ina umbile gumu zaidi. AU - Collard greens - rahisi kupata lakini inachukua muda mrefu kupika. AU - kabichi ya Kichina (gai lan) - inaweza kuwa vigumu kupata, inapika haraka. AU - Chard ya kijani - rahisi kupatikana na wakati wa kupikia ni takriban sawa.
Je, cavolo nero ni nzuri kwako?
Kama kale, ni chanzo kizuri cha lutein ambayo inaweza kusaidia afya ya macho, pamoja na vitamini K, ambayo ina jukumu la kudumisha mifupa ya kawaida, na A na C, ambayo husaidia mfumo wa kinga kufanya kazi kawaida.. Cavolo nero ni chanzo muhimu cha vitamini B kama vile asidi ya folic, ambayo ni muhimu wakati wa ujauzito.
Je, cavolo nero ni sawa na kabichi iliyopinda?
Cavolo nero ni binamu wa kale wa Kiitaliano mweusi Hapo awali anatoka Tuscany kabichi nyeusi, kama inavyojulikana nyakati nyingine, imejaa vitamini na madini ya chuma.. Umbile lake thabiti na majani ya kuvutia huifanya kuwa chaguo maarufu kwa wapishi wanaotafuta kibadala cha kabichi tamu kidogo.