viungo: nomino: chumvi, mimea, au viungo vinavyoongezwa kwenye chakula ili kuongeza ladha. Tulipomuuliza mpishi kuhusu kitoweo jambo la kwanza alisema ni kwamba ni muhimu. Hutengeneza ladha za kina na kuoana kwa pamoja viungo tofauti ili kuunda chakula kilichosawazishwa na kitamu.
Je, kitoweo kinachukuliwa kuwa chakula?
(2) Neno viungo maana yake ni dutu ya mboga yenye kunukia kwa ujumla, iliyovunjika au kusagwa, isipokuwa vile vitu ambavyo kijadi vinachukuliwa kuwa vyakula, kama vile. vitunguu, vitunguu na celery; ambao kazi yake muhimu katika chakula ni kitoweo badala ya lishe; hiyo ni kweli kwa jina; na ambayo hakuna…
Viungo viko katika kundi gani la vyakula?
mitishamba na viungo ni vyakula vya mmea, vinavyoendana na makundi ya vyakula kama vile matunda, mboga mboga na mbegu lakini hutumika tofauti katika maana ya upishi.
Kwa nini viungo vinazingatiwa kama nyongeza ya chakula?
Viungo kwa kawaida haviainishwi kama vyakula kwani vina thamani kidogo ya virutubishi. Hata hivyo, hutoa ladha na harufu nzuri kwa chakula na huongeza sana furaha ya kula. Wao huchochea hamu ya kula na kuongeza mtiririko wa juisi ya tumbo Kwa hivyo, mara nyingi huitwa viambajengo vya chakula au viambatanisho.
Je, kitoweo ni kibaya kwa chakula?
Ugbajah, mtaalamu wa lishe na Maisha yenye Afya, anashauri dhidi ya matumizi ya kupindukia ya viungo, kwani mara nyingi huwa na viambato vya kutiliwa shaka ambavyo vinaweza kudhuru afya ya binadamu, wakati kutumika kwa muda. Pia, hazina thamani ya lishe kwa vyakula.
Gordon's Cooking & Shopping Guide For Spices
