sikiliza)) ni soseji ya Kijerumani yenye ladha iliyotengenezwa kutoka kwa nyama ya nguruwe mbichi ya kusaga iliyohifadhiwa kwa kutibiwa na kuvuta sigara, mara nyingi vitunguu saumu … Neno la Kijerumani cha Chini mett, linalomaanisha 'nyama ya nguruwe iliyosagwa bila bacon', linatokana na neno la Kisaksoni cha Kale meti (linalomaanisha 'chakula'), na linahusiana na neno la Kiingereza 'meat'.
Kuna tofauti gani kati ya brat na Mett?
Bratts kwa kawaida huwa na ladha hafifu, pamoja na viungo kama vile tangawizi, nutmeg na caraway. Metts hufanywa na nyama ya nguruwe au wakati mwingine nyama ya ng'ombe na nguruwe, na hutiwa sana na pilipili na coriander. Metts ni zimetibiwa na kuvuta sigara kwa hivyo unaweza kuzila mbichi au zimepikwa.
Mett inatengenezwa na nini?
Mett ni maandalizi ya nyama ya nguruwe mbichi ya kusaga ambayo ni maarufu nchini Ujerumani, Polandi na Ubelgiji; maandalizi sawa yanafanywa kutoka kwa nyama ya ng'ombe. Kwa kawaida huwekwa pamoja na chumvi na pilipili nyeusi, na wakati mwingine pamoja na kitunguu saumu, caraway au vitunguu vilivyokatwakatwa, na huliwa mbichi, kwa kawaida kwenye roli la mkate.
Je, Mett ni nyama ya nguruwe mbichi?
Siku hizi nchini Ujerumani, Mett hurejelea nyama ya nguruwe mbichi ya kusaga Pia inajulikana kama Hackepeter huko Berlin. Vitafunio hivyo vya hamu bado vinatolewa kwenye roli za mkate katika maduka mengi ya vyakula vya Ujerumani na mikate - na vitahifadhi milele wageni wa ajabu ambao hawajakua navyo.
Unakulaje Metworst?
Jinsi ya kula Mettwurst. Mettwürste ni maarufu sana kama vitafunio, huliwa kwani na kipande cha mkate. Tofauti za soseji zilizoimarishwa zaidi hutumiwa pia katika supu na kitoweo, au kupikwa na kutumiwa pamoja na kabichi au kale.
