Neno 'stovies' linatokana na jinsi sahani inavyopikwa . Viazi hupikwa polepole, badala ya kuchemshwa. Mchakato wa kupika kitoweo unajulikana katika Scots kama 'to stove. ' Viungo hutofautiana kidogo, lakini mara chache hupotea kutoka kwa tatties, vitunguu na nyama.
Neno la Kiskoti Stovies linamaanisha nini?
" Kupika" inamaanisha "kupika" kwa Kiskoti. Neno hili linatokana na kivumishi cha Kifaransa étuvé ambacho hutafsiriwa kama braised. Matoleo bila nyama yanaweza kuitwa barfit na yale yaliyo na nyama kama viatu vya visigino virefu.
Stovies inatoka wapi?
Stovies inasemekana asili yake kutoka kaunti za Kaskazini Mashariki mwa Angus na Aberdeenshire. Asili yake imejikita nyuma katika karne ya 19. Kichocheo cha jadi cha Stovies kimeundwa upya na kimebadilika kulingana na wakati.
Viazi huitwaje huko Scotland?
Bila shaka, neno la Glasgow la viazi ni totty!!
Je, ninaweza kufungia Stovies?
Tumia kwenye sahani pamoja na oatcakes na ufurahie. Majiko yanaweza kugandishwa na kuwashwa moto upya katika oveni au microwave. Kitabu cha Mapishi cha Wee Scottish kina mapishi 25 ambayo ni rahisi kufuata yanayokupa chaguo bora la vyakula vya Kiskoti ili kufurahia.