Kuna tofauti gani kati ya pizza ya Neapolitan na Margherita? Pizza ya Neapolitan inaweza kuwa na nyongeza na tofauti mbalimbali Kati ya hizi, Pizza Margherita ndiyo inayojulikana zaidi. Kidesturi Pizza Margherita huwa na nyanya, mozzarella iliyokatwa vipande vipande, basil na mafuta ya ziada.
Ni nini hufanya pizza ya Neapolitan kuwa tofauti?
Pizza ya Neapolitan inafafanuliwa kwa kiasi kikubwa na pillowy, chewy crust … pizza ya mtindo wa New York, wakati huo huo, ina ukoko nyembamba zaidi na haitafunwa sana. Ni msingi mgumu sana, lakini ule ambao unafaa zaidi kuhimili safu nyingi za jibini na nyongeza. Mtindo wa New York (kushoto) na Neapolitan (kulia).
Margherita ni pizza ya aina gani?
Pizza Margherita (inayojulikana zaidi kwa Kiingereza kama Margherita pizza) ni piza ya kawaida ya Neapolitan, iliyotengenezwa kwa nyanya za San Marzano, jibini la mozzarella, basil mbichi, chumvi na ziada- mafuta virgin olive oil.
Kwa nini wanaiita pizza ya Margherita?
Pizza ya Margherita imepata jina kutoka kwa Malkia Margherita wa Savoy, ambaye alikuwa malkia wa Umberto I Ilikuwa mara moja wakati wa ziara yake huko Naples ambapo sahani hiyo ilitokea. Hadithi inasema kwamba Malkia alikuwa amechoka kula vyakula vya Kifaransa kila wakati, kwa kuwa ndivyo vyakula vilivyopendekezwa kati ya wafalme wa Uropa.
Pizza ya margarita iliitwaje?
Esposito aliita pizza mara moja baada ya Malkia Margherita na kumwomba Muhuri wa Kifalme. Ujumbe ambao mhudumu alituma kwa Esposito bado unaning'inia kwenye pizzeria aliyofanyia kazi, Pizzeria Brandi.
