Siku unapotaka kuoka unga wa challah uliogandishwa:
- Ondoa unga wa challah uliogandishwa kwenye mifuko.
- Ziweke kwenye trei au kwenye sufuria unayotaka kuoka ndani yake.
- Waache wakae hapo ili kuganda na kisha (na matumaini) wainuke.
- Ikiinuka, piga mswaki kwa mayai yaliyopigwa na oka kama kawaida.
Je, unamfanyaje challah aliyegandishwa upya?
Ikiwa unataka kiwe joto, washa oveni mapema tanuru, weka challah kwenye oveni kisha zima oveni. Joto lililosalia linapaswa kutosha ili lipate joto lakini lisionyeshwe zaidi.
Je, unapunguzaje unga wa challah?
Ili kuyeyusha, hamisha mifuko hadi kwenye jokofu ili iyeyuke usiku kucha. Kupanda kwa kwanza kutatokea wanapoyeyuka. Ondoa kwenye jokofu na uiruhusu ifike kwenye joto la kawaida kabla ya kusuka. Wacha isimame tena kabla ya kuoka.
Je challah aliyegandishwa bado atainuka?
Challah anahitaji viinuo viwili: kiinuo cha kwanza hutokea baada ya kutengeneza unga wako na kiinuo cha pili hutokea baada ya kukitengeneza, kabla ya kuweka kwenye oveni. Kwa hivyo, ikiwa unagandisha unga wako wa challah bila umbo, basi utaganda, ambayo itakuwa ya kwanza kupanda. Utaisuka, kisha itainuka tena, kisha utaioka.
Je, unaweza kugandisha unga wa challah kabla ya kuoka?
Jinsi ya kugandisha unga wa challah mapema: … Unga unaweza kuhifadhiwa kwa njia hii kwa miezi 2 hadi 3. Ukiwa tayari kula challah mbichi, toa mfuko wa unga uliogandishwa kutoka kwenye friji na uweke kwenye friji Ijumaa asubuhi ili uunze.
