Pizza ya kisasa ilitokana na vyakula sawa vya mkate bapa huko Naples, Italia, katika karne ya 18 au mapema ya 19. Neno pizza lilirekodiwa kwa mara ya kwanza mnamo A. D. 997 huko Gaeta na mfululizo katika sehemu tofauti za Kati na Kusini mwa Italia. Pizza ililiwa zaidi nchini Italia na wahamiaji kutoka huko.
Nani awali alivumbua pizza?
Unajua, je, ni aina gani ya nyanya sosi, jibini na nyongeza? Hiyo ilianza nchini Italia. Hasa, mwokaji Raffaele Esposito kutoka Naples mara nyingi hupewa sifa kwa kutengeneza pizza kama hiyo ya kwanza. Wanahistoria wanabainisha, hata hivyo, kwamba wachuuzi wa barabarani huko Naples waliuza mikate bapa iliyo na toppings kwa miaka mingi kabla ya wakati huo.
Pizza iliundwa wapi awali?
Pizza ina historia ndefu. Mikate ya gorofa yenye vifuniko ilitumiwa na Wamisri wa kale, Warumi na Wagiriki. (Wale wa mwisho walikula toleo la mimea na mafuta, sawa na focaccia ya leo.) Lakini mahali pa kuzaliwa kwa pizza ya kisasa ni kusini-magharibi mwa Italia eneo la Campania, nyumbani kwa jiji la Naples
Pizza zilivumbuliwa lini kwa mara ya kwanza?
Njiti ya hadithi inasema kwamba Mfalme wa Italia Umberto wa Kwanza na Malkia Margherita walitembelea Naples mjini 1889. Huko, Esposito aliombwa awatengenezee pizza. Aliongeza pizza na nyanya safi, jibini la mozzarella, na basil. Pizza hiyo bado inajulikana kama Pizza Margherita leo.
Pizza ya kwanza ilipikwa kwa chakula gani?
Aina hii ya awali ya pizza ilikuwa mkate mbichi ambao uliokwa chini ya mawe ya moto. Baada ya kupikwa, ilikolezwa kwa vitoweo mbalimbali na kutumika badala ya sahani na vyombo ili kukomesha supu au gravies.
