Je, monoglycerides acetylated ni mbaya kwako?

Orodha ya maudhui:

Je, monoglycerides acetylated ni mbaya kwako?
Je, monoglycerides acetylated ni mbaya kwako?

Video: Je, monoglycerides acetylated ni mbaya kwako?

Video: Je, monoglycerides acetylated ni mbaya kwako?
Video: DIY Package Free Bread using a bread machine and regular yeast 2024, Novemba
Anonim

Monoglycerides kwa ujumla huchukuliwa kuwa salama, lakini bado unapaswa kudhibiti matumizi yako. Kwa kawaida hupatikana katika vyakula vilivyochakatwa, kwa hivyo chagua vyakula vizima, kama vile matunda, mboga mboga, na kunde, au nyama ambayo haijachakatwa, inapowezekana. Hiyo itakusaidia kupunguza ulaji wako wa mafuta haya.

Monoglycerides acetylated ni nini?

Monoglycerides acetylated (AMG) ni vitengezaji visivyo vya ioni vinavyotumika sana katika kuoka na uundaji wa vyakula vingine. Kikemia, ni esta za asidi asetiki za monoglycerides ambazo sifa zake hutegemea utungaji wa monoglyceride na kiwango cha acetylation.

Kwa nini monoglycerides ni mbaya kwako?

mafuta ya Trans kwa kiasi kidogo sio sababu ya wasiwasi. Hata hivyo, kula kiasi kikubwa cha mafuta ya trans kumehusishwa na ongezeko la hatari ya ugonjwa wa moyo na kiharusi. Lakini, kwa sababu monoglycerides ni aina ya mafuta, kula vyakula vingi vilivyomo kunaweza kusiwe na afya njema

Je, mono na diglycerides ni mbaya?

Hakuna madhara ambayo yamehusishwa haswa na mono- au diglycerides. Maoni: Mono- na diglycerides zinazo uwezekano mkubwa wa kusababisha athari zisizohitajika ni zile zilizo na asidi ya mafuta iliyojaa kwa mnyororo mrefu, haswa asidi ya stearic. Michanganyiko kama hii imechunguzwa katika tafiti za muda mrefu za wanyama.

soya monoglycerides ni nini?

Mono- na diglycerides. Hizi emulsifiers zinazotengenezwa kutokana na mafuta ya soya zinaweza kuonekana kwenye vyakula kuanzia viazi vilivyopondwa papo hapo hadi kutafuna gum na ice cream. … Hizi mara nyingi hutengenezwa kutoka kwa soya. Vitamini E, ambayo ina mafuta ya soya.

Ilipendekeza: