Mtaalamu wa utayarishaji wa vyakula vya kukaanga. Roundsman (mshindi). Mpishi anayezunguka / swing ni jeki ya biashara zote, inapatikana ili kujaza nafasi yoyote hitaji linapotokea. Mpishi wa Pantry (hori ya bustani). Hutayarisha vyakula baridi kama vile saladi na viambatisho.
Wapishi wakuu hufanya nini?
Wapishi Wakuu wanasimamia wafanyikazi wengine wa jikoni wa na wana jukumu la kufanya maamuzi ya usimamizi wa mkahawa. … Kazi yao inahusisha kuunda menyu, kubuni vyakula vipya na kuhakikisha chakula cha hali ya juu kinaletwa kutoka jikoni hadi kwa mteja.
Cheo cha juu zaidi cha mpishi ni kipi?
Mpikaji wa vyakula, au mpishi mkuu ndiye anayesimamia jikoni nzima. Nafasi hii ni ya juu zaidi katika uongozi wa jikoni. Mpishi wa sous ndiye wa pili kuwajibika na mara nyingi hufunzwa kuwa mpishi mkuu.
Je mpishi mkuu yuko juu kuliko mpishi mkuu?
Mpishi mkuu wa anasalia kileleni mwa safu katika jikoni za mikahawa bila mpishi mkuu. … Wana jukumu la kuunda menyu, kudhibiti gharama za jikoni na kusimamia wafanyikazi wa jikoni.
Mpikaji wa saute hufanya nini?
Saucier (Matamshi ya Kifaransa: [sosje]) au mpishi wa sauté ni nafasi katika jiko la mtindo wa brigade ya kitambo. Inaweza kutafsiriwa kwa Kiingereza kama mpishi wa mchuzi. Mbali na kuandaa michuzi, sosi hutayarisha kitoweo, hors d'œuvres, na kuoka chakula ili kuagiza.
