Usiogope: Kupika nyama ya nguruwe iliyogandishwa ni salama kabisa, kulingana na Nambari ya Hotline ya Nyama na Kuku ya USDA. Ili kupika kikamilifu, itachukua muda wa asilimia 50 tu kuliko ham iliyoyeyuka. (Bado muda mfupi kuliko inachukua kuyeyusha!)
Je, unapika vipi ham iliyogandishwa mapema?
Njia ya Oveni Weka ham kwenye rack kwenye sufuria ya kuchoma. Ongeza maji chini ya sufuria na ufunike vizuri na kifuniko au foil. Oka kwa joto la 325 F kwa dakika 15 hadi 18 kwa kila ratili hadi kipimajoto cha nyama kisajili 140 F. Kuoka ham inapowaka kutaongeza unyevu na ladha kwa ujumla.
Je, ninaweza kupika ham iliyogandishwa katika oveni?
Jibu: Ndiyo - kama Idara ya Kilimo ya Marekani inavyoonyesha, unaweza kupika nyama iliyogandishwa, ikiwa ni pamoja na ham, katika oveni bila kuikausha kwanza. Utahitaji kuruhusu muda wa ziada wa kupikia, ingawa. Kwa ujumla huchukua takriban asilimia 50 muda mrefu kupika ham iliyogandishwa kuliko muda unaochukua kwa ham iliyoyeyushwa kikamilifu.
Je, nyama ya nguruwe inapaswa kuyeyushwa kabla ya kupikwa?
Ham inaweza kupikwa bila kuyeyushwa kwanza … Mipako mikubwa zaidi, kama vile nyama choma, itahitaji hadi mara 1 1/2 ya muda wa kupika wa kata isiyogandishwa. Kuyeyusha Hams Zilizogandishwa - Njia mbili ambazo zinaweza kutumika kwa usalama kuyeyusha ham ni njia ya jokofu na njia ya maji baridi. Usiwahi kuyeyusha ham kwenye kaunta ya jikoni.
Je, unawezaje kuachilia ham haraka?
Kuyeyusha kwa maji baridi ni haraka kuliko kuyeyusha kwenye jokofu lakini kunahitaji umakini zaidi. Weka ham kwenye mfuko usiovuja au mfuko wa plastiki na uzamishe kwenye maji baridi ya bomba, ukibadilisha maji kila baada ya dakika 30. Kadiria takriban dakika 30 kwa kila pauni ya ham.
