Tripe inarejelea kuta za misuli ya matumbo ya wanyama hawa. Inachukuliwa kuwa bidhaa inayoweza kuliwa ya uchinjaji wa wanyama, inauzwa kwa matumizi ya binadamu au kuongezwa kwa vyakula vya wanyama, kama vile kibble kavu ya mbwa. Ng'ombe tripe ni mojawapo ya aina zinazoliwa sana.
Ng'ombe ni sehemu gani ya tripe?
Tripe, pia inajulikana kama offal, ni kipande cha nyama ambacho hutoka kwenye tumbo la mifugo wanyama, wakiwemo ng'ombe, nguruwe, kondoo na mbuzi. Tamaduni kote ulimwenguni zimekuwa zikitumia kwa muda mrefu kama chanzo kizuri cha protini.
Kwa nini tripe ina harufu mbaya sana?
Harufu ya tripe inatofautiana kulingana na mlo wa ng'ombe. Wengine husema kuwa tripe ya nyama ya ng'ombe inanuka kama uchafu na nyasi mvua huku wengine wakilinganisha harufu hiyo na nyasi. Sababu nyingine ambayo inaweza kuathiri uvundo wa nyama ya ng'ombe itakuwa safi ya ng'ombe. Tripe huwa na kunusa inapoachwa kupumzika kwenye freezer kwa muda mrefu
Je, tripe ina ladha gani?
Kwa busara, tripe haipendezi kwa kiasi fulani lakini ina ladha ndogo sana ya, pengine, ini. Pia huwa na ladha ya michuzi na michuzi inayoandamana nayo.
Je nyama ya ng'ombe ya Omasum ni sawa na tripe?
Omasum, aina ya tripe, inatoka kwenye tumbo la tatu la ng'ombe, pia huitwa bounded tripe. Hutumika katika vyakula vya kikabila, mara nyingi katika supu.
