Logo sw.boatexistence.com

Je, custard inapaswa kuwa moto au baridi?

Orodha ya maudhui:

Je, custard inapaswa kuwa moto au baridi?
Je, custard inapaswa kuwa moto au baridi?

Video: Je, custard inapaswa kuwa moto au baridi?

Video: Je, custard inapaswa kuwa moto au baridi?
Video: Cantonese Steamed Custard Bun Recipe 2024, Mei
Anonim

Kwa ujumla, custadi iliyopikwa kikamilifu haipaswi kuzidi 80 °C (~175 °F); huanza kuweka saa 70 °C (~160 °F). Uogaji wa maji hupunguza uhamishaji wa joto na hurahisisha kutoa custard kutoka kwenye oveni kabla ya kuganda.

Je, custard inakusudiwa kuwa moto au baridi?

Matumizi: Custard inatolewa, kawaida moto, kama uambatanisho wa aina mbalimbali za vitandamlo ikijumuisha pai, crumbles, tarti na keki. Ni kiungo kikuu katika dagaa - custard baridi hutiwa juu ya safu ya sifongo na matunda na kisha kuwekwa cream iliyopigwa.

Je, una joto custard?

Mimina custard kwenye bakuli kubwa la bakuli na uweke katikati ya sahani kubwa. … Ukipenda, pasha joto kastadi kwenye sufuhani juu ya moto mdogo kwa dakika 2-3 au hadi hadi halijoto unayopendelea.

Je, custard inapaswa kupikwa?

Wakati custards za kimsingi hazipaswi kuchemshwa, zilizokolea wanga zinahitaji kuchemka kwa kiwango cha chini ili kuhakikisha kuwa zimeiva kabisa. Mifano tamu: Kasi zilizotiwa wanga huwa za aina nyingi, kuanzia pudding hadi cream ya keki na cheesecake.

Unawezaje kujua ikiwa custard yako imekamilika?

Jaribio la kisu: Jaribu kutosheleza kwa kisu chenye ncha nyembamba. Ingiza kisu takribani inchi 1 kutoka katikati ya custard ya sahani moja; katikati kati ya katikati na makali ya vikombe. Ikiwa kisu ni safi wakati hutolewa nje, custard imefanywa. Kama custard yoyote itang'ang'ania kwenye ubao, oka kwa dakika chache zaidi na ujaribu tena.

Ilipendekeza: