Utumbo mdogo unaweza kutoa seti yake yenyewe ya vimeng'enya vya usagaji chakula ambavyo vinaweza kuvunja molekuli kuu mbalimbali. Kwa kuongezea, viungo vya ziada vya exocrine kama vile kongosho hutengeneza seti yake ya vimeng'enya vya kongosho vinavyosaidia usagaji chakula kwenye utumbo mwembamba.
Ni macromolecules gani humeng'enywa tumboni?
Myeyusho wa protini huanzia tumboni. Chakula huchanganywa na kimeng'enya kiitwacho pepsin ambacho husaidia protini kuvunja minyororo ya asidi ya amino inayoitwa peptidi. Asidi ya tumbo pia husaidia kuvunja protini kwa kiasi ili kuruhusu pepsin ufikiaji bora.
wanga humegwa wapi?
Myeyusho wa Wanga
Myeyusho wa wanga katika molekuli za glukosi huanzia mdomoni, lakini kimsingi hufanyika kwenye utumbo mwembamba kwa kitendo cha kimeng'enya maalum kinachotolewa kutoka. kongosho (k.m. α-amylase na α-glucosidase).
Uyeyushaji chakula huanza wapi kwa kila kirutubisho?
Umeng'enyaji chakula huanza mdomoni, kimitambo na kemikali. Usagaji chakula kwa njia ya mitambo huitwa mastication, au kutafuna na kusaga chakula katika vipande vidogo. Tezi za mate hutoa mate, kamasi na vimeng'enya, amilase ya mate na lisozimu.
Ni macromolecule gani itasagwa kwanza?
Wanga Usagaji wa wanga huanzia mdomoni. Amylase ya kimeng'enya ya mate huanza mgawanyiko wa wanga wa chakula kuwa m altose, disaccharide. Wakati chakula kinaposafiri kwenye umio hadi tumboni, hakuna usagaji mkubwa wa wanga unaofanyika.
