Maharagwe hutoka kutoka ndani ya maganda ya maharagwe, na yanaweza kukua kwenye aina mbili za mimea: kitamaduni ilikua kama mizabibu, ambayo inahitaji usaidizi wa nje, kwani inaweza kukua kwa urefu sana. Katika miaka ya hivi majuzi, 'maharagwe' madogo yamekuzwa, ambayo yanafaa zaidi kwani hayahitaji msaada wowote wa ziada.
Je, maharagwe hupandwa ardhini?
Mimea ya kunde ni mimea inayolimwa kwa matumizi ya binadamu. Wanaweza kutofautiana sana kulingana na aina ya mmea na umri ambao huvunwa. … Mikunde mingi, kama njugu, hukuza maganda yake chini ya ardhi kama vile kunde nyingi zinazolisha malisho. Mikunde mingine, kama vile maharagwe ya kijani na njegere hukuza maganda yake juu ya iliyosagwa kwenye mizabibu
Maharagwe yote yanatoka wapi?
Maharagwe ya kawaida yanatokana na Maamerika, ambapo yalikuwa chakula kikuu cha wenyeji wa Andes na Mesoamerica. Ni mmea unaozaa na mbegu ndogo na maganda yaliyosokotwa ambayo ni mama wa karibu maharagwe yote ya kisasa - maharagwe makavu, maharagwe ya supu, ganda, na maharagwe. Bado hukua pori katika sehemu za Mexico.
Je, maharage yanakufaa?
Maharagwe na kunde ni utajiri wa protini ya mimea, nyuzinyuzi, vitamini B, chuma, folate, kalsiamu, potasiamu, fosforasi na zinki. Maharage mengi pia yana mafuta kidogo. Kunde ni sawa na nyama katika virutubisho, lakini yenye kiwango kidogo cha madini ya chuma na haina mafuta mengi.
Je, maharage yamekaushwa?
Uchakataji wa maharagwe kavu huanza shambani kwa wazalishaji wa maharagwe makavu - mwishoni mwa msimu, mimea ya maharagwe hukatwa kwenye msingi wake na kuachwa kukauka. Kisha, mashine inaendelea kukusanya maganda na kutikisa maharagwe, ambayo husafishwa na kuwekwa kwenye mfuko.
