Kiwango myeyuko wa chokoleti huanguka kati ya 86°F na 90°F. Hii ni chini sana kuliko wastani wa joto la mwili wa binadamu, ambalo ni 98.6°F hivyo basi joto kutoka kwa mkono wako huongeza joto la chokoleti na kuifanya kuyeyuka.
Chokoleti huyeyuka katika halijoto gani katika Selsiasi?
Kwa ujumla chokoleti huanza kuyeyuka kutoka 30 hadi 32 C, chini kidogo tu ya halijoto ya mwili wako (ndio maana chokoleti ina ladha nzuri sana, unapoyeyusha kwenye tonqu yako. !).
Je, chokoleti zote huyeyuka kwa joto sawa?
Viwango vya kuyeyuka
Chokoleti nyeusi yenye 85% au zaidi yabisi ya kakao haianzi kuyeyuka hadi karibu 46°C. Chokoleti ya maziwa yenye kakao kati ya 20 na 50% huyeyuka kati ya 40 na 45°C. Chokoleti nyeupe bila yabisi ya kakao na takriban 20% siagi ya kakao huyeyuka kati ya 37 na 43°C.
Je, chokoleti huyeyuka kwenye joto la kawaida?
Ili chokoleti idumishe umbile lake thabiti na mwonekano wa kumeta, lazima iyeyushwe kwa uangalifu; chokoleti ikipashwa kupashwa moto haraka sana au kwa joto la juu sana, haiwezi kuganda vizuri kwenye halijoto ya kawaida na itakuwa na mwonekano mwepesi na wa kuvutia.
Je, unaweza kula chokoleti miaka 2 nje ya tarehe?
Nyeusi dhidi ya maziwa na nyeupe
Tarehe bora zaidi za kabla ya bidhaa za chokoleti nyeusi huwa ni zaidi ya miaka 2, na kwa kawaida unaweza kula chokoleti hiyo kwa hadi 3 miaka iliyopita ikiwa imehifadhiwa vizuri. Nyenzo nyingi zinasema kuwa chokoleti ya maziwa inaweza kudumu kwa takriban mwaka 1, lakini inywe kwa chumvi kidogo.
