Mwishowe, mnamo 1812, kichocheo cha kwanza cha ketchup inayotokana na nyanya kilianza. James Mease, mwanasayansi wa Philadelphia, ana sifa ya kutengeneza mapishi. Aliandika kwamba ketchup iliyo bora zaidi ilitoka kwa “tufaha za mapenzi,” kama nyanya zilivyoitwa wakati huo.
Nani aligundua ketchup na kwa nini?
Kampuni ilianzishwa miaka 125 iliyopita na Henry John Heinz, mtoto wa mhamiaji Mjerumani. Imekuwa ikiuza ketchup tangu 1876. Hadithi zinasema kwamba Henry John Heinz alivumbua ketchup kwa kubadili kichocheo cha Kichina cha kile kiitwacho Cat Sup, mchuzi mnene uliotengenezwa kwa nyanya, kitoweo maalum na wanga.
Ni nchi gani iliyovumbua ketchup ya nyanya?
Ilibainika kuwa asili ya ketchup haikuwa ya Amerika. Ketchup linatokana na neno la Kichina la Hokkien, kê-tsiap, jina la mchuzi unaotokana na samaki waliochacha. Inaaminika kuwa wafanyabiashara walileta mchuzi wa samaki kutoka Vietnam hadi kusini mashariki China.
Ketchup ilitumika nini mara ya kwanza ilipovumbuliwa?
Katika miaka ya 1830, ketchup ya nyanya iliuzwa kama dawa, ikidai kuponya magonjwa kama vile kuhara, kukosa kusaga chakula, na homa ya manjano. Wazo hilo lilipendekezwa na Dk John Cook Bennett, ambaye baadaye aliuza kichocheo hicho kwa njia ya 'vidonge vya nyanya'.
Kwa nini ketchup inasema nyanya?
Lakini kwa nini tunaita mchuzi wa nyanya ketchup? …Ilifikiriwa kuwa Waingereza walijaribu kuiga mchuzi huo mwishoni mwa karne ya 17 na 18 kwani kuna marejeleo ya East-Indies katika kichocheo kilichochapishwa na Richard Bradley mnamo 1732 kiitwacho Ketchup in Paste..
