Logo sw.boatexistence.com

Unapotengeneza risotto madhumuni ya divai nyeupe ni nini?

Orodha ya maudhui:

Unapotengeneza risotto madhumuni ya divai nyeupe ni nini?
Unapotengeneza risotto madhumuni ya divai nyeupe ni nini?

Video: Unapotengeneza risotto madhumuni ya divai nyeupe ni nini?

Video: Unapotengeneza risotto madhumuni ya divai nyeupe ni nini?
Video: НЕ ЗОВИ ДЕМОНОВ НОЧЬЮ ИЛИ ЭТО КОНЧИТСЯ ТЕМ ЧТО... 2024, Mei
Anonim

Sababu ya mvinyo kutumika wakati wa kutengeneza risotto ni kwamba hutoa ladha na asidi kidogo kwenye sahani, ambayo inaweza kusaidia kusawazisha utajiri wake asilia. Mnyunyuziko mkubwa huongezwa mara baada ya wali kuoka na kabla tu ya kioevu kikuu cha kupikia, kwa kawaida mchuzi, kuanza kukorogwa.

Je, unahitaji divai nyeupe kwenye risotto?

Wapishi wengi huepuka kutumia kitu chochote isipokuwa divai nyeupe kwa ajili ya kutengeneza risotto tamu na ya kumwagilia kinywa. Mvinyo mweupe ni kiungo muhimu cha kutengeneza risotto kwa kuwa hutoa ladha ya ladha inayosaidia umaridadi wa sahani.

Kuongeza divai nyeupe kwenye kupikia kunafanya nini?

Kazi ya mvinyo katika kupika ni kuongeza, kuimarisha, na kusisitiza ladha na harufu ya chakula - sio kuficha ladha ya kile unachopika lakini badala yake kuimarisha. ni. … Pombe katika mvinyo huvukiza wakati chakula kinapikwa, na ladha pekee inasalia.

Je, unaweza kubadilisha divai nyeupe na kuweka divai nyekundu kwenye risotto?

Divai nyekundu katika risotto ina athari sawa na divai nyeupe Ni kwa sababu tu divai nyekundu ina ladha, harufu na rangi yenye nguvu zaidi. Kwa hivyo, tarajia kuwa utakuwa na risotto nyeusi lakini tajiri zaidi. Unachohitaji kutoka kwa ladha bado kinapatikana, ikiwa ni pamoja na asidi asilia, kwa hivyo huhitaji kuongeza maji yoyote ya matunda ya machungwa.

Ni nini kinaweza kubadilishwa kwa mvinyo katika risotto?

Mvinyo mweupe huipa risotto ladha hiyo tajiri na yenye asidi kidogo. Ili kuiga hilo, Substitute Cooking inapendekeza kubadilisha mvinyo na kuweka chicha ya kuku na matone machache ya limau au maji ya ndimu kwa tartness.

Ilipendekeza: