Wamarekani wengi hutumia myristic acid kidogo kwa sababu asidi hii ya mafuta hupatikana kwa mafuta ya nazi na maziwa ambayo Wamarekani wengi hawali, Myristic acid ni asidi muhimu ya mafuta, ambayo mwili hutumia kuleta utulivu wa protini mbalimbali, ikiwa ni pamoja na protini zinazotumika katika mfumo wa kinga.
Je, Myristic acid ni nzuri kwa afya?
Asidi ya Myristic, asidi ya mafuta iliyojaa kwa mnyororo mrefu (14:0), ni mojawapo ya asidi ya mafuta kwa wingi katika mafuta ya maziwa (zaidi ya 10%) (Verruck et al., 2019). Asidi hii ya mafuta inajulikana kwa sababu hukusanya mafuta mwilini, hata hivyo, matumizi yake pia huathiri vyema afya ya moyo na mishipa
Je, asidi ya stearic ni kirutubisho muhimu?
Asidi ya mafuta ya kawaida hupatikana katika mafuta ya wanyama na ni pamoja na: Asidi ya Palmitic. Asidi ya Stearic.
Asidi gani ni muhimu katika lishe?
Muhimu katika lishe ya binadamu. Mamalia hawana uwezo wa kuanzisha uhusiano maradufu katika asidi ya mafuta zaidi ya kaboni 9 na 10, hivyo basi, omega-6 linoleic acid (18:2n-6; LA) na omega-3 linolenic acid (18:3n- 3; ALA) ni muhimu kwa binadamu katika lishe.
Je, asidi muhimu ya mafuta ni muhimu?
Asidi muhimu za mafuta ni zile zinazohitajika kwa utendaji kazi wa kibiolojia lakini lazima zipatikane kutoka kwa vyanzo vya lishe vya mimea.
