Ujazaji wa protini ni kuchanganya vyanzo vya protini vya mmea ili kufikia usawa bora wa asidi ya amino kuliko vile ambavyo vinaweza kuwa peke yako. Kwa sababu ya tofauti katika uundaji wa asidi ya amino, vyanzo vya mmea vinapounganishwa, uthabiti wa moja hufanya upungufu wa mwingine.
Jukumu la protini za ziada ni nini?
Hii hutokea zaidi katika vyanzo vya vyakula vya protini, kama vile dengu, kunde na nafaka. Kula 2 au zaidi ya protini hizi ambazo hazijakamilika kwa pamoja hutengeneza protini inayosaidiana - protini ambayo basi ina amino asidi zote muhimu zinazohitajika na miili yetu kwa kiasi cha kutosha
Lishe ya ziada ya protini ni nini?
Ujazo wa protini ndiyo njia bora zaidi ya kupata amino asidi zote 9 kwenye lishe ya wala mboga. Ukamilishaji wa protini ni pale unapochanganya protini mbili za mboga (kunde na nafaka kwa mfano) ili kupata amino asidi zote 9 ambazo ni muhimu kwa mwili wako.
Je, ni mfano gani bora zaidi wa protini za ziada?
Mifano ya ziada ya protini ni pamoja na: Mchele na Maharage: Mfano bora kabisa wa kuchanganya protini ni wali na maharagwe. Protini ya mchele ina kiasi kikubwa cha amino asidi cysteine na methionine, lakini chini ya lysine. Protini ya maharagwe ina kiwango kidogo cha amino acid methionine.
Kuna tofauti gani kati ya protini zisizo kamili na za ziada?
Tofauti kuu kati ya protini kamili na zisizo kamili ni kiasi cha amino asidi muhimu zilizomo … Unapokula vyakula vyenye protini nyingi, mwili wako hugawanya protini hizo na kuwa amino. asidi, anaeleza Marie Spano, RD, CSCS, mwandishi mkuu anayeishi Atlanta wa Nutrition for Sport, Exercise, and He alth.
