Viazi ni chanzo cha chuma cha wastani, na maudhui yake ya juu ya vitamini C huchochea ufyonzaji wa madini ya chuma. Ni chanzo kizuri cha vitamini B1, B3 na B6 na madini kama vile potasiamu, fosforasi na magnesiamu, na ina folate, asidi ya pantotheni na riboflauini.
Virutubisho vya viazi viko wapi?
Ingawa ngozi ina takriban nusu ya nyuzi lishe, nyingi (> 50%) ya virutubisho hupatikana ndani ya viazi yenyewe. Kirutubisho pekee kilichopotea kwa kiasi kikubwa wakati ngozi imeondolewa ni nyuzi. Potasiamu na vitamini C hupatikana zaidi kwenye nyama ya viazi
Je, viazi vina faida gani kiafya?
Viazi ni chanzo kizuri cha nyuzinyuzi, ambayo inaweza kukusaidia kupunguza uzito kwa kushiba kwa muda mrefu. Nyuzinyuzi zinaweza kusaidia kuzuia ugonjwa wa moyo kwa kudhibiti viwango vya cholesterol na sukari ya damu. Viazi pia vimejaa antioxidants ambayo hufanya kazi ya kuzuia magonjwa na vitamini ambayo husaidia mwili wako kufanya kazi vizuri.
Je, viazi ni protini au wanga?
Mbali na kuwa na maji mengi wakati mbichi, viazi kimsingi huundwa ya wanga na huwa na kiasi cha wastani cha protini na nyuzinyuzi - lakini karibu hakuna mafuta.
Itakuwaje ukila viazi vingi?
Kula viazi vingi kunaweza kusababisha shinikizo la damu Na hiyo iliwahusu wanaume na wanawake. Ni vigumu kutoa pendekezo kali hadi matokeo yatakapoigwa na watafiti wengine, alisema mwandishi mkuu wa utafiti huo, Dk.
