Logo sw.boatexistence.com

Je, amylase iliyopo kwenye mate inaweza kuwa hai tumboni?

Orodha ya maudhui:

Je, amylase iliyopo kwenye mate inaweza kuwa hai tumboni?
Je, amylase iliyopo kwenye mate inaweza kuwa hai tumboni?

Video: Je, amylase iliyopo kwenye mate inaweza kuwa hai tumboni?

Video: Je, amylase iliyopo kwenye mate inaweza kuwa hai tumboni?
Video: VUNJA JUNGU MDUDU MAANA KUBWA, UKIMUONA USIFANYE HAYA USIJEKUJUTA 2024, Mei
Anonim

Amylase iliyopo kwenye mate haingekuwa hai tumboni kwa sababu pH ya chini ya tumbo ina asidi nyingi kwa kimeng'enya kufanya kazi kikamilifu.

Amylase ya mate inatumika wapi?

Amylase hupatikana katika maeneo makuu mawili – mate mdomoni na juisi ya kongosho kwenye kongosho. Juisi ya kongosho hutolewa kwenye utumbo mwembamba ambapo husaidia kusaga chakula. Katika maeneo yote mawili amylase husaidia kuvunja wanga kuwa sukari rahisi zaidi.

Je, amylase ya mate haina kazi kwenye tumbo?

Amilase ya mate huanzisha hidrolisisi ya wanga mdomoni, na mchakato huu unachukua si zaidi ya 30% ya jumla ya hidrolisisi ya wanga. Kwa sababu amylase ya mate imezimwa na pH ya asidi, hakuna hidrolisisi muhimu ya wanga hutokea tumboni.

Amilase ya mate ingetumika wapi zaidi?

Amilase ya mate inaweza kutumika zaidi katika mdomo kwa sababu pH 7 ndipo shughuli yake ya kilele ilipo.

Je, amylase inaweza kuwa hai tumboni Kwa nini au kwa nini isiwe hivyo?

Hatua yake ni nzuri zaidi katika pH ya 6.5 - 7.0. … Kwa kawaida pH kwenye tumbo huwa kati ya 1.0 hadi 2.0, ambayo ina asidi nyingi sana. Kiwango hiki cha asidi husababisha muundo wa protini ya amilase ya mate kubadilika na kubadilisha umbo. Kwa hivyo amylase ya mate haifanyi kazi mara tu inapoingia tumboni

Ilipendekeza: