Tumia bakuli kubwa lililopozwa (chuma hufanya kazi vizuri zaidi) na whisk, mchanganyiko wa kusimama, au vipiga umeme Cream hupiga hadi angalau mara 3 ya ujazo wake (hivyo krimu 1 kikombe itatoa takriban vikombe 3 vya cream ya kuchapwa), na huwa na kumwagika kidogo wakati inachapwa, kwa hivyo hakikisha unatumia bakuli kubwa sana.
Unawezaje kupiga cream kwa kipigo cha mkono?
Nyakua bakuli baridi, na ubaridi cream yako nzito kabla ya kuanza; baridi cream viboko bora. Mara baada ya kupoa, tumia mjeledi kupiga krimu mbele na nyuma hadi vilele laini vitaanza kuunda. Kuwa mvumilivu na mchakato, na utapata cream laini baada ya muda mfupi.
Unajipaka vipi cream?
Weka cream baridi kwenye bakuli kubwa la chuma. Ongeza sukari, chumvi na vanillin. Kwa kutumia whisk ya puto, koroga kwa kasi huku na huko hadi krimu iwe nene unavyopenda. Kwa kiasi hiki cha cream, unapaswa kuwa na cream iliyopigwa vizuri ndani ya dakika 2.
Kwa nini sipigi cream yangu?
1.)
Kutumia krimu ya halijoto ya chumba ni dhambi kuu ya creamu iliyopigwa na sababu kuu ya krimu kutokuwa mnene. Ikifika zaidi ya 10°C, mafuta yaliyo ndani ya krimu hayatatengeneza, kumaanisha kuwa haiwezi kushikilia chembechembe za hewa zinazoiruhusu kudumisha vilele laini. Piga mjeledi mara moja!
Nipige cream kwa muda gani?
Mimina cream nzito ya kuchapwa, sukari na vanila kwenye bakuli baridi na ukoroge kwa kasi kubwa hadi kilele cha wastani hadi kigumu kiwe, kama dakika 1. Usipige kupita kiasi.